Carrés aux fraises gourmands

Carrés aux fraises gourmands, un dessert délicieux et fruité, sont parfaits pour toutes vos occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir. Avec leur texture croquante et leur douceur fruitée, ces carrés raviront les papilles de toute la famille. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert après un bon repas, ils s’adaptent à toutes les tables. Laissez-vous séduire par cette recette facile qui met en valeur les fraises.

Why You’ll Love This Recipe

• Facilité de préparation : Cette recette est simple et rapide, idéale même pour les débutants en cuisine.
• Goût irrésistible : Les fraises juteuses mélangées à une pâte croustillante créent une harmonie de saveurs.
• Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour un pique-nique ou un anniversaire, ces carrés font toujours sensation.
• Personnalisable : Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût ou ajouter d’autres fruits.
• Idéal à partager : Ces carrés se découpent facilement en portions, parfaits pour partager avec vos proches.

Tools and Preparation

Pour réaliser vos Carrés aux fraises gourmands, quelques outils essentiels vous faciliteront la tâche.

Essential Tools and Equipment

• Robot culinaire
• Moule à gâteau
• Couteau
• Bol

Importance of Each Tool

• Robot culinaire : Idéal pour mélanger rapidement les ingrédients et obtenir une texture homogène.
• Moule à gâteau : Assure une cuisson uniforme et facilite le démoulage des carrés.

Ingredients

Carrés aux fraises croquants et fruités, parfaits pour une pause gourmande.

Pour la garniture

• 500 g de fraises
• 65 g de sucre (seulement 45 g pour une option moins sucrée)
• 2 cuillères à café de maïzena

Pour la pâte

• 100 g de sucre
• 225 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 2 pincées de sel
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (sans alcool)
• 125 g de beurre froid

How to Make Carrés aux fraises gourmands

Step 1: Préparer les Fraises

1. Laver et équeuter les fraises.
2. Les couper en morceaux.
3. Mélanger avec le sucre et la maïzena dans un bol, puis réserver.

Step 2: Préchauffer le Four

1. Préchauffer le four à 190 °C (chaleur tournante).

Step 3: Préparer la Pâte

1. Dans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger le sucre, la farine, la levure chimique et le sel.
2. Ajouter l’œuf.
3. Incorporer progressivement le beurre en morceaux tout en mélangeant jusqu’à obtenir des grosses miettes.

Step 4: Former la Base

1. Diviser la pâte en deux parts.
2. Étaler une moitié dans le fond d’un moule (beurré si nécessaire) en tassant avec les doigts.

Step 5: Ajouter les Fraises

1. Verser les fraises et le jus dans le moule sur la base de pâte.

Step 6: Émietter Restant de Pâte

1. Émietter la moitié restante de pâte sur les fraises comme un crumble.

Step 7: Cuisson

1. Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
2. Sortir du four et laisser complètement refroidir avant de découper en carrés.
3. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Comment servir les Carrés aux fraises gourmands

Pour profiter pleinement des carrés aux fraises gourmands, il existe plusieurs façons de les servir. Que ce soit pour un dessert après un repas ou comme goûter, ces petites douceurs sauront ravir vos invités.

Avec de la crème chantilly

• Ajoutez une généreuse cuillerée de crème chantilly pour une touche crémeuse et légère.

Accompagné d’une boule de glace

• Servez vos carrés chauds avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.

Décoré de fruits frais

• Complétez votre présentation avec des fraises fraîches ou d’autres fruits de saison pour une touche colorée.

Saupoudré de sucre glace

• Avant de servir, saupoudrez légèrement vos carrés avec du sucre glace pour une finition élégante.

Avec un coulis de fruits

• Un coulis de framboise ou de fraise peut rehausser le goût et apporter une belle couleur.

Comment perfectionner les Carrés aux fraises gourmands

Pour obtenir des carrés aux fraises encore plus savoureux, voici quelques astuces simples à suivre.

• Choisissez des fraises mûres : Utilisez des fraises bien mûres pour garantir la douceur et le goût fruité.
• Ne pas trop cuire : Surveillez la cuisson afin que les carrés restent moelleux à l’intérieur.
• Laissez refroidir complètement : Attendez que les carrés soient complètement refroidis avant de les couper pour éviter qu’ils ne s’effritent.
• Ajoutez des épices : Une pincée de cannelle ou de muscade peut ajouter une dimension supplémentaire au goût.
• Utilisez du beurre froid : Un beurre bien froid aide à obtenir une texture parfaite pour le crumble.

Meilleurs accompagnements pour les Carrés aux fraises gourmands

Ces carrés sont délicieux seuls, mais ils se marient également avec divers accompagnements. Voici quelques suggestions qui peuvent améliorer votre expérience gustative.

1. Crème glacée à la vanille : Un classique qui se marie parfaitement avec les fruits.
2. Coulis de fruits rouges : Ajoute une acidité agréable qui équilibre la douceur.
3. Thé au jasmin : Sa légèreté complète bien le goût sucré des carrés.
4. Café noir : Le café ajoute une profondeur qui contraste agréablement avec le sucré.
5. Yaourt nature : Pour une option plus saine et crémeuse, optez pour un yaourt nature.
6. Smoothie aux fruits : Une boisson fraîche qui accompagne délicieusement ces douceurs fruitées.
7. Tisane apaisante : Une tisane peut offrir une expérience relaxante après le dessert.
8. Chocolat chaud épicé : Pour ceux qui aiment le chocolat, un chocolat chaud légèrement épicé peut être un excellent choix.

Common Mistakes to Avoid

Il existe quelques erreurs fréquentes lors de la préparation des carrés aux fraises gourmands. Éviter ces pièges vous permettra d’obtenir un dessert parfait.

• Ne pas bien préparer les fraises : Assurez-vous de laver et équeuter les fraises correctement. Des fraises mal préparées peuvent altérer la saveur du dessert.
• Utiliser un moule inapproprié : Choisissez un moule adapté pour une cuisson uniforme. Un moule trop petit peut entraîner un débordement.
• Sauter l’étape de laisser refroidir : Ne découpez pas les carrés avant qu’ils ne soient complètement refroidis. Cela aide à maintenir leur forme et texture.
• Ignorer le temps de cuisson : Surveillez bien la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle. Chaque four est différent, donc ajustez le temps si nécessaire.
• Ne pas goûter la pâte : Avant d’ajouter le mélange de fraises, goûtez la pâte pour ajuster le sucre selon vos préférences personnelles.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Conservez les carrés aux fraises gourmands dans un récipient hermétique.
• Ils se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Freezing Carrés aux fraises gourmands

• Vous pouvez congeler les carrés dans un contenant hermétique.
• Ils se gardent jusqu’à 2 mois au congélateur.

Reheating Carrés aux fraises gourmands

• Au four : Préchauffez à 180 °C et chauffez pendant 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
• Au micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 15-20 secondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
• Sur la cuisinière : Utilisez une poêle à feu doux, couvrez avec un couvercle pour réchauffer sans dessécher.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions courantes sur les carrés aux fraises gourmands qui pourraient vous intéresser.

Comment personnaliser les Carrés aux fraises gourmands ?

Vous pouvez ajouter d’autres fruits, comme des framboises ou des myrtilles, pour varier les saveurs tout en gardant la même recette.

Quelle est la meilleure façon de déguster des Carrés aux fraises gourmands ?

Servez-les tièdes avec une boule de glace à la vanille ou simplement saupoudrés de sucre glace pour plus de douceur.

Puis-je utiliser des fraises congelées pour cette recette ?

Oui, mais veillez à bien les décongeler et à enlever l’excès d’eau avant de les ajouter à la pâte.

Quels accompagnements suggérez-vous avec ces Carrés aux fraises gourmands ?

Un coulis de fruits rouges ou une crème chantilly peut rehausser encore plus ce dessert délicieux.

Final Thoughts

Les carrés aux fraises gourmands sont une belle façon d’apprécier la douceur des fruits tout en ayant une texture croustillante. Ce dessert est polyvalent et peut être personnalisé selon vos goûts. N’hésitez pas à essayer différentes combinaisons de fruits ou à ajouter des épices pour créer votre version unique !