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Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture

Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture

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Savourez ces Beignets de Courgettes Moelleux Sans Friture, une délicieuse alternative saine et légère pour vos repas. Préparés sans friture, ces beignets sont à la fois moelleux à l’intérieur et dorés à l’extérieur, ce qui les rend irrésistibles. Que ce soit pour un apéritif, un brunch, ou même comme en-cas, cette recette simple et rapide séduira toute la famille. Avec des courgettes fraîches et des ingrédients sains, ces beignets sont une excellente façon d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation tout en vous régalant.

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 50 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
  • 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil ou ciboulette)
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive pour la cuisson

Instructions

  1. Lavez et râpez finement les courgettes. Essorez-les dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
  2. Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à consistance homogène. Ajoutez la farine, le fromage râpé, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  3. Incorporez délicatement les courgettes râpées au mélange.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive à feu moyen. Déposez des petites cuillères de préparation dans la poêle chaude.
  5. Faites cuire chaque côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

Nutrition