Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta
Les Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta sont un véritable voyage culinaire en Méditerranée. Ce plat savoureux allie la tendreté de boulettes de viande hachée parfaitement épicées à un orzo moelleux, rehaussé d’une touche d’agrumes. La crème onctueuse à la feta vient couronner le tout, apportant une richesse irrésistible. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette est à la fois simple et raffinée, idéale pour impressionner vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Poêler
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 400 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 200 g d'orzo
- 100 g de feta
- 1 œuf
- Le jus et le zeste d'un citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, l’oignon râpé, l’ail haché, la chapelure et les herbes. Formez des boulettes.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites dorer les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Dans une casserole, cuisez l'orzo dans de l'eau bouillante salée. Égouttez.
- Dans la même poêle que les boulettes, ajoutez le beurre et l'huile d'olive, puis incorporez l'orzo avec le jus et zeste de citron.
- Pour la crème de feta, mixez la feta avec le yaourt grec et la crème jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez les boulettes sur un lit d'orzo citronné nappé de crème de feta.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 505
- Sugar: 2g
- Sodium: 590mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg