Bûche au Mascarpone et à la Framboise
La Bûche au Mascarpone et à la Framboise est un dessert exquis qui allie légèreté et fraîcheur. Sa texture moelleuse, associée à une garniture crémeuse de mascarpone et des framboises juteuses, en fait un délice irrésistible pour vos repas festifs. Que ce soit pour célébrer Noël ou un anniversaire, cette bûche ravira vos convives par son équilibre parfait entre douceur et acidité. Facile à préparer, elle peut être réalisée à l’avance, vous permettant ainsi de profiter pleinement de vos invités lors de votre événement.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 42 minutes
- Yield: environ 10 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 20 g de maïzena
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 200 g de framboises
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez votre plat avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine, la maïzena et le sel.
- Étalez le mélange sur le papier sulfurisé et enfournez pendant environ 12 minutes.
- Dans un autre bol, mélangez le mascarpone et la vanille, puis incorporez-y la crème fouettée.
- Une fois le biscuit refroidi, étalez la garniture sur celui-ci, ajoutez les framboises et roulez délicatement.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 270
- Sugar: 24g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 75mg
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