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Chou-fleur Rôti au Miel et Curry, Halloumi Grillé et Amandes avec Pois Chiches Croquants

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Découvrez notre Chou-fleur Rôti au Miel et Curry, Halloumi Grillé et Amandes avec Pois Chiches Croquants, un plat irrésistible qui marie harmonieusement des saveurs sucrées et salées. Ce mélange coloré de chou-fleur tendre, de halloumi grillé doré, d’amandes croquantes et de pois chiches croustillants vous offre une expérience culinaire unique. Parfait pour les repas en famille ou les dîners entre amis, ce plat végétarien est à la fois nourrissant et facile à préparer.

Ingredients

Scale
  • 1 chou-fleur moyen
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût
  • 200g de halloumi, coupé en tranches épaisses
  • 50g d’amandes effilées
  • 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Dans un bol, mélangez le chou-fleur, le miel, la poudre de curry, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25-30 minutes.
  4. Faites griller le halloumi dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
  5. Dans la même poêle, grillez les amandes puis ajoutez les pois chiches pour les rendre croustillants.
  6. Dressez votre assiette avec le chou-fleur rôti, le halloumi, les pois chiches et les amandes.

Nutrition

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