Clafoutis à la rhubarbe et fraises
Le clafoutis à la rhubarbe et fraises est un dessert printanier irrésistible qui allie la douceur des fraises à l’acidité de la rhubarbe. Sa texture moelleuse et son goût fruité en font le choix parfait pour les repas en famille ou les pique-niques entre amis. Facile à préparer, ce clafoutis se compose d’ingrédients simples et accessibles, tout en offrant une expérience culinaire savoureuse et rafraîchissante. Que vous le serviez au dessert ou au goûter, il saura séduire vos convives par son harmonie de saveurs. Accompagné d’un peu de crème fraîche ou de sucre glace, ce délice met en valeur les fruits de saison avec élégance.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 300 g de rhubarbe
- 200 g de fraises
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et coupez la rhubarbe en tronçons, puis laissez-la dégorger avec du sucre pendant 30 minutes.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine et une pincée de sel.
- Ajoutez progressivement le lait et la crème pour obtenir une pâte homogène.
- Beurrez un moule à clafoutis, disposez les fruits au fond, puis versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
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