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Clafoutis de courgettes au parmesan

Clafoutis de courgettes au parmesan

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Savourez un clafoutis de courgettes au parmesan, un plat savoureux qui allie légèreté et gourmandise. Facile à préparer, ce clafoutis est parfait pour les repas d’été, que ce soit en entrée ou en plat principal. La douceur des courgettes se marie harmonieusement avec le goût riche du parmesan, offrant une texture moelleuse qui ravira tous vos invités. Que vous le serviez chaud, tiède ou à température ambiante, il saura séduire les palais les plus exigeants.

Ingredients

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  • 700 g de courgettes fraîches
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs frais
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • Sel fin
  • Poivre noir du moulin

Instructions

  1. Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes mais fermes.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez la farine tamisée, le parmesan et l'ail écrasé.
  3. Ajoutez délicatement les courgettes au mélange et versez dans un plat à gratin beurré.
  4. Enfournez à 190°C pendant 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

Nutrition