Clafoutis salé aux tomates cerise, olives et chèvre
Le clafoutis salé aux tomates cerise, olives et chèvre est une recette estivale à la fois légère et savoureuse, idéale pour régaler vos amis lors d’un déjeuner en plein air ou pour un dîner végétarien décontracté. Ce plat combine la douceur des tomates cerise juteuses, le goût salé des olives et la crémeuse du fromage de chèvre, créant ainsi une harmonie de saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, ce clafoutis se déguste chaud, tiède ou même froid, ce qui en fait un choix parfait pour toutes les occasions. Découvrez comment réaliser cette recette délicieuse en quelques étapes simples.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méthodes méditerranéennes
Ingredients
Scale
- 300 g de tomates cerise
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 150 g de fromage de chèvre (type bûche)
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 70 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les tomates cerise en deux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine, puis ajoutez progressivement le lait et la crème.
- Incorporez l'huile d'olive, assaisonnez.
- Versez dans un plat huilé, ajoutez les tomates, olives et fromage.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à doré.
- Laissez tiédir avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 80 mg