Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco
Découvrez un Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco, une recette exquise qui allie le moelleux du poisson blanc à la douceur crémeuse du lait de coco. Parfait pour ceux qui recherchent un plat réconfortant, ce curry est rehaussé d’arômes envoûtants de gingembre, d’ail et d’épices pour un voyage gustatif unique. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer ce plat savoureux qui ravira vos convives lors de dîners entre amis ou repas en famille. Servez-le avec du riz basmati ou du pain naan pour une expérience culinaire complète et satisfaisante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine indienne
Ingredients
Scale
- 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais râpé (environ 2 cm)
- 2 tomates coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 piment rouge, épépiné et haché (optionnel)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)
- Jus d’un demi-citron vert (optionnel)
Instructions
- Coupez le poisson en morceaux et préparez les légumes.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à transparence.
- Ajoutez l’ail, le gingembre et le piment (si désiré) ; faites sauter.
- Incorporez les épices et les tomates ; laissez mijoter.
- Versez le lait de coco et ajoutez le poisson ; cuisez jusqu’à tendreté.
- Assaisonnez à votre goût avant de servir avec du riz ou du pain naan.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (200g)
- Calories: 365
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 55mg