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Douceur Méditerranéenne Authentique

Douceur Méditerranéenne Authentique

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Douceur Méditerranéenne Authentique, un plat emblématique qui capture l’essence des saveurs méditerranéennes. Ce fenouil confit corse est une véritable fête pour les papilles, offrant une combinaison de textures fondantes et de goûts parfumés. Parfait pour toutes les occasions, que ce soit un repas convivial en famille ou un dîner élégant entre amis, il apporte une touche colorée à votre table. Facile à réaliser, cette recette privilégie des ingrédients frais et sains. La douceur du fenouil se marie harmonieusement avec l’ail, les tomates et les épices, créant un plat savoureux qui se bonifie au fil du temps. Idéalement servi tiède, il peut être préparé à l’avance, vous permettant ainsi de profiter pleinement de vos convives.

Ingredients

Scale
  • 3 ou 4 bulbes de fenouil
  • 1 tomate charnue
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • ½ c. à café de graines de cumin
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 belle pincée d'origan
  • 1 pincée de sucre
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Nettoyez et coupez le fenouil en morceaux.
  2. Faites dorer le fenouil dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  3. Ajoutez l'oignon en lamelles et laissez cuire quelques minutes.
  4. Incorporez la tomate coupée, l'ail haché et les épices.
  5. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 1h30.
  6. Testez la cuisson avec un couteau; le fenouil doit être tendre.
  7. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Nutrition