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Feta Battue, Betteraves, Pistaches

Feta battue, betteraves, pistaches

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Faites voyager vos papilles avec cette recette exquise de Feta battue, betteraves et pistaches. Ce plat coloré combine la douceur terreuse des betteraves avec la crémeux de la feta fouettée, le tout rehaussé par le croquant des pistaches. Parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou tout simplement pour se faire plaisir à la maison, cet apéritif méditerranéen est non seulement visuellement attrayant mais aussi riche en saveurs. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous serez en mesure de préparer ce délice en un rien de temps. Que ce soit sur du pain grillé, en entrée chic ou même dans une salade, ce mélange promet de ravir les palais les plus exigeants.

Ingredients

Scale
  • 140 g de fromage feta
  • 100 g de yaourt grec
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'¼ de citron
  • Sel de mer, selon le goût
  • Poivre noir, selon le goût
  • 3 petites betteraves ou 2 moyennes
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • ½ cuillère à soupe de sirop de dattes
  • Une poignée de pistaches grillées, hachées
  • Aneth frais, haché

Instructions

  1. Cuire les betteraves dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
  2. Pendant ce temps, fouetter le fromage feta avec le yaourt grec et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
  3. Une fois les betteraves refroidies, les trancher finement et les mariner dans un mélange de vinaigre de cidre et sirop de dattes.
  4. Dresser le plat en étalant la feta battue, puis ajouter les betteraves marinées et garnir de pistaches hachées.

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