Fraise Rhubarbe Confiture
Découvrez la recette irrésistible de la Fraise Rhubarbe Confiture, un mélange plein de saveurs qui émerveillera vos papilles. Cette confiture maison allie la douceur des fraises mûres à l’acidité subtile de la rhubarbe, créant un équilibre parfait pour tartiner sur du pain grillé ou agrémenter vos desserts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: Environ 6 pots (de taille standard) 1x
- Category: Desserts
- Method: Confiture
- Cuisine: Maison
Ingredients
Scale
- 5 tasses de rhubarbe, coupées en cubes
- 2 tasses de fraises, équeutées et coupées
- 2 1/4 tasses de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille sans alcool
Instructions
- Préparez les fruits : Lavez et découpez la rhubarbe et les fraises.
- Cuisez le mélange : Dans une casserole, combinez les fruits, le sucre et le jus de citron. Faites mijoter jusqu'à ébullition puis réduisez le feu.
- Épaississez la confiture : Remuez régulièrement jusqu'à obtention d'une consistance épaisse (environ 1 heure).
- Mettez en pot : Remplissez des pots stérilisés avec la confiture chaude et fermez hermétiquement.
- Traitez les pots : Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes pour assurer leur conservation.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe (20g)
- Calories: 54
- Sugar: 13g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0g
- Protein: <1g
- Cholesterol: 0mg
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