Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
Les galettes aux carottes et flocons d’avoine sont un véritable délice pour les papilles, alliant santé et gourmandise. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch, elles se préparent facilement et plaisent à toute la famille. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré font de ces galettes une option incontournable pour un repas léger et nutritif. Que vous les serviez avec une sauce au yaourt ou en accompagnement d’une salade, ces galettes sauront ravir tous les gourmands.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 600 gr de carottes râpées
- 2 échalotes
- 200 gr de flocons d'avoine
- 2 œufs
- 400 gr de lait
- Sel
- Huile d'olive
Instructions
- Lavez, épluchez et râpez les carottes. Épluchez et émincez finement les échalotes.
- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait et chauffez légèrement pour épaissir.
- Ajoutez les carottes, les échalotes, les œufs et un peu d'huile d'olive dans le mélange de flocons d’avoine. Assaisonnez de sel puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Chauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Déposez des cuillerées de pâte et cuisez environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à dorure.
- Servez chaud et savourez !
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 136
- Sugar: 3 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 44 mg