Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Découvrez les Galettes de Polenta aux Tomates Séchées, un délice croustillant qui marie la douceur de la polenta avec le goût intense des tomates séchées et la fraîcheur de la ciboulette. Parfaites pour un apéritif ou en entrée, ces galettes sont faciles à préparer et se dégustent aussi bien chaudes que froides. Avec leur texture dorée et leur saveur méditerranéenne, elles sauront séduire vos invités lors de vos dîners en famille ou entre amis. Accompagnées d’une salade fraîche ou d’une sauce maison, ces galettes sont une option légère et gourmande à ne pas manquer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 6 galettes 1x
- Category: Apéritif
- Method: Frying
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait et le bouillon. Portez à ébullition.
- Ajoutez la polenta en remuant constamment pendant environ 9 minutes jusqu'à cuisson complète.
- Égouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières. Faites revenir l'échalote ciselée et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les tomates, l'échalote, l'ail et la ciboulette à la polenta cuite. Assaisonnez avec du poivre.
- Étalez le mélange sur du papier sulfurisé et laissez refroidir avant de découper des galettes avec un cercle à mousse.
- Faites revenir les galettes dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg