Gratin de légumes au paprika et chorizo
Un gratin de légumes au paprika et chorizo est un véritable délice réconfortant, parfait pour rassembler vos proches autour d’une table chaleureuse. Ce plat savoureux marie des légumes fondants avec le piquant du chorizo et l’arôme du paprika, créant une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer en moins d’une heure, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner familial ou un repas entre amis. Accompagné d’une salade verte, ce gratin devient un repas équilibré et riche en saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients
Scale
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 2 carottes, coupées en fines rondelles
- 1 aubergine, coupée en dés
- 150 g de chorizo, tranché
- 1 cuil. à café de paprika doux
- 1/2 cuil. à café de paprika fumé
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- Ajoutez les carottes, courgettes et aubergine, assaisonnez et laissez cuire 10 à 15 minutes.
- Incorporez le chorizo et les paprikas, mélangez et cuisez 5 minutes supplémentaires.
- Versez la crème dans la préparation puis transférez-la dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (200g)
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 780mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 35mg