Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses
La Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses est un plat emblématique de la cuisine cajun, riche en arômes et en couleurs. Ce mélange savoureux de protéines, de riz et de légumes frais est un véritable festin pour les papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette recette facile à réaliser apportera une touche d’exotisme à votre table. Avec son équilibre parfait entre épices et ingrédients de qualité, la jambalaya saura séduire tous vos convives. Laissez-vous emporter par cette aventure culinaire et découvrez comment préparer ce délice irrésistible !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 300 g de blanc de poulet
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de saucisse fumée, tranchée
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 200 g de riz long
- 500 ml de bouillon de volaille
- Épices : paprika, thym, origan, piment de Cayenne
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer. Réservez.
- Faites revenir les saucisses puis ajoutez les légumes hachés (oignon, poivron, céleri, ail) et faites suer pendant 5 minutes.
- Incorporez les tomates concassées et les épices. Mélangez bien.
- Ajoutez le riz et le bouillon. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes et le poulet réservé. Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg