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Mini tartelettes citron maison

Mini tartelettes citron maison
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Les mini tartelettes citron maison sont de véritables petites merveilles qui allient fraîcheur et gourmandise. Avec leur croûte croustillante et leur garniture crémeuse au goût acidulé, elles séduisent à tous les coups lors des buffets, goûters ou tout simplement pour un moment de plaisir. Faciles à réaliser, ces douceurs peuvent être personnalisées selon vos envies, que ce soit avec des fruits frais ou d’autres agrumes. Que vous soyez novice en pâtisserie ou un chef expérimenté, cette recette simple et rapide est faite pour vous. Offrez à vos convives une expérience gustative inoubliable avec ces délicieuses mini tartelettes.

Ingredients

Scale
  • 2¾ tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1¼ tasses de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • ⅔ tasse de jus de citron
  • Zeste de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate et la levure. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille puis incorporer les ingrédients secs.
  2. Former des boules et les placer dans un moule à mini-muffins. Cuire au four à 180°C pendant 12-15 minutes jusqu'à doré.
  3. Pour la crème au citron, crémer le beurre et le sucre dans un bol, ajouter les œufs puis le jus et zeste de citron. Cuire en remuant jusqu'à épaississement.
  4. Garnir chaque coque refroidie avec la crème au citron et réfrigérer avant de servir.

Nutrition

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