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Moelleux au Chèvre et Courgette

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Le moelleux au chèvre et courgette est un plat savoureux qui allie la douceur des courgettes à la richesse du fromage de chèvre. Parfait pour toutes vos occasions, ce gâteau salé se déguste aussi bien chaud que froid. Sa texture légère et aérée en fait un choix idéal pour un apéritif entre amis ou une entrée lors d’un repas en famille. Avec sa simplicité de préparation et ses ingrédients accessibles, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Ajoutez-y des herbes fraîches pour rehausser encore plus les saveurs et surprendre vos convives !

Ingredients

Scale
  • 2 courgettes moyennes
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Râpez les courgettes, salez-les et laissez-les dégorger.
  2. Dans un bol, mélangez la farine avec la levure.
  3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive, puis incorporez le mélange sec.
  4. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les courgettes égouttées.
  5. Versez dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.

Nutrition