Mousse Mascarpone au Chocolat
La Mousse Mascarpone au Chocolat est un dessert décadent qui marie la richesse du chocolat noir et la légèreté du mascarpone. En quelques étapes, vous pourrez réaliser ce délice crémeux qui saura séduire vos invités lors de dîners ou d’anniversaires.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: aucune
- Total Time: 0 hours
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (minimum 60 % de cacao)
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (séparés en jaunes et blancs)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
- Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel jusqu'à formation de pics fermes.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange chocolaté en trois fois avec une spatule.
- Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 90mg
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