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Pâtes crémeuses aux œufs

Pâtes crémeuses aux œufs

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Découvrez les Pâtes crémeuses aux œufs, un plat savoureux et réconfortant qui conquiert tous les palais. Cette recette simple allie des macaroni parfaitement cuits à une sauce légère à base de yaourt grec, d’œufs durs et de moutarde de Dijon pour une touche acidulée. Enrichie de légumes croquants comme le céleri et l’oignon rouge, cette salade s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un pique-nique en plein air ou un repas familial convivial. Prête en seulement 25 minutes, elle se sert aussi bien chaude que froide, faisant d’elle une option idéale pour vos déjeuners rapides ou vos dîners légers.

Ingredients

Scale
  • 250 g de macaroni
  • 6 œufs durs
  • ½ tasse de yaourt nature (type grec)
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 petit oignon rouge, coupé en dés
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 12 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • ½ cuillère à café de paprika, ajuster selon les goûts
  • Sel de mer, selon votre goût

Instructions

  1. Cuire les macaroni dans l'eau salée pendant 8-10 minutes. Égoutter et refroidir.
  2. Écaler les œufs durs, émietter les jaunes et ajouter les blancs coupés aux pâtes.
  3. Mélanger le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
  4. Incorporer tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner au goût.
  5. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.

Nutrition