Poulet thaï sauce cacahuète
Le Poulet thaï sauce cacahuète est un plat irrésistible qui marie la tendreté du poulet à une sauce onctueuse et savoureuse. Parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide, il séduira vos invités avec ses saveurs exotiques. Cette recette simple et adaptable vous permet de personnaliser le niveau d’épices selon vos préférences. Servi sur un lit de riz, ce plat devient un repas complet et satisfaisant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Thaïlandais
Ingredients
Scale
- 700 g de blancs de poulet désossés et sans peau
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 400 ml de lait de coco
- 180 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 échalote, finement tranchée
- 2 poivrons rouges, épépinés et émincés
- 1 morceau de citronnelle de 5 cm
- 1 piment rouge fresno, tranché finement
- 6 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
- 1/2 cuillère à thé de flocons de piment
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux et mélangez-le avec la fécule et du sel.
- Faites dorer le poulet dans une poêle en fonte avec un peu d'huile puis réservez.
- Dans la même poêle, faites cuire les légumes jusqu'à tendreté.
- Ajoutez les aromates puis incorporez le beurre de cacahuète, le lait de coco et le bouillon.
- Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter.
- Ajoutez la sauce soja, la sauce poisson, le miel et le jus de citron vert avant de servir sur du riz.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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