Ragoût de cabillaud et crevettes
Plongez dans la délicieuse simplicité de notre ragoût de cabillaud et crevettes, un mélange irrésistible de saveurs marines qui ravira vos papilles. Ce plat réconfortant, préparé avec du cabillaud tendre et des crevettes juteuses, est mijoté dans une sauce riche à base de tomates et poivrons, apportant une touche colorée à votre table. Facile à réaliser en moins de 40 minutes, il est idéal pour les dîners en famille ou entre amis. Servez-le avec du riz parfumé ou des pâtes al dente pour un repas complet qui séduira les petits comme les grands.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 400 g de dos de cabillaud
- 300 g de crevettes décortiquées
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 150 ml de fumet de poisson
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le poivron et les tomates, puis faites cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
- Incorporez le concentré de tomate et le fumet de poisson ; laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
- Incorporez les crevettes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
- Assaisonnez avec sel, poivre et persil frais avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg