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Recette de paella au poulet et saucisse de poulet

Recette de paella au poulet et chorizo : un plat savoureux à partager

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Découvrez la recette de paella au poulet et saucisse de poulet, un plat savoureux qui allie tradition et convivialité. Ce classique espagnol met en avant des ingrédients frais et colorés, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. La combinaison de poulet tendre, de saucisse de poulet épicée et de riz parfumé aux épices vous fera voyager directement en Espagne. Facile à préparer, cette paella est parfaite pour rassembler famille et amis autour d’une table. Que ce soit pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale, ce plat réconfortant saura séduire tous les palais. Préparez-vous à partager un moment chaleureux autour d’un repas mémorable !

Ingredients

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  • 4 cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)
  • 200 g de saucisse de poulet
  • 250 g de riz rond
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates mûres
  • 100 g de petits pois
  • 700 ml de bouillon de volaille
  • Safran ou curcuma
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez le poulet et la saucisse en morceaux, émincez l'oignon et hachez l'ail. Coupez les poivrons en dés et râpez les tomates.
  3. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis faites dorer le poulet. Retirez-le puis cuisez la saucisse pendant quelques minutes.
  4. Ajoutez les légumes (oignon, ail, poivrons) et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  5. Incorporez les tomates, remettez le poulet dans la poêle avec les petits pois et le riz.
  6. Versez le bouillon chaud avec le safran ou le curcuma sans remuer.
  7. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à absorption du liquide.
  8. Laissez reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir.

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