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Riz parfumé à la grecque

Riz parfumé à la grecque

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Découvrez le Riz parfumé à la grecque, un accompagnement léger et savoureux qui éveille les papilles avec ses arômes méditerranéens. Cette recette simple combine le riz long grain avec le zeste et le jus de citron, l’origan séché, et une touche d’huile d’olive pour créer un plat à la fois frais et réconfortant. Prêt en seulement 35 minutes, il s’adapte parfaitement à toutes vos occasions, que ce soit un dîner en famille ou un barbecue entre amis. Servez-le avec des viandes grillées ou des légumes rôtis pour une expérience gustative inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 200 g de riz long grain (basmati ou jasmin)
  • 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Zeste et jus d'un citron
  • 1 c.à.c d'origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais (pour garnir, optionnel)

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporez l'ail et laissez cuire encore 1 minute.
  2. Ajoutez le riz dans la casserole et faites-le griller légèrement pendant 1-2 minutes.
  3. Versez le bouillon, ajoutez le zeste et le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  4. Portez à ébullition puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15-18 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  5. Retirez du feu, laissez reposer couvert pendant 5 minutes puis égrenez à la fourchette. Garnissez de persil frais avant de servir.

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