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Salade Caprese Crémeuse

Salade Caprese Crémeuse

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La Salade Caprese Crémeuse est une explosion de fraîcheur et de saveurs, idéale pour les journées d’été ensoleillées. Ce plat coloré combine des pâtes tendres avec des tomates juteuses, de la mozzarella crémeuse et du basilic aromatique, le tout rehaussé d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique blanc. Que ce soit en entrée, en accompagnement ou en plat principal léger, cette recette se prépare rapidement et ravira vos invités à chaque bouchée. Avec ses ingrédients sains et nutritifs, elle constitue un choix parfait pour vos barbecues, pique-niques ou dîners décontractés.

Ingredients

Scale
  • 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
  • 450 g de boules de mozzarella
  • 3 tasses de tomates cerises (rouges et jaunes)
  • 1/2 tasse de basilic frais finement tranché
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 gousse d'ail (hachée)
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et laissez refroidir.
  2. Pendant ce temps, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, l'ail haché, le sel et le poivre dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.
  3. Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies avec les boules de mozzarella, les tomates cerises et le basilic frais. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
  4. Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour favoriser l'infusion des saveurs.

Nutrition