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Salade de poivrons grillés à la burrata

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Savourez l’été avec cette délicieuse salade de poivrons grillés à la burrata, un plat léger qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Cette recette combine des poivrons grillés tendres, une burrata crémeuse et des tomates cerises juteuses, le tout rehaussé d’un filet d’huile d’olive extra vierge et de feuilles de basilic frais. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez une entrée colorée et savoureuse qui ravira vos invités lors de barbecues, pique-niques ou dîners en famille.

Ingredients

Scale
  • 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 250 g de burrata
  • 200 g de tomates cerises
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 10 feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Disposez les poivrons entiers sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  3. Retirez-les du four et placez-les dans un sac plastique pendant 10 minutes pour faciliter l'épluchage.
  4. Épluchez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en lanières.
  5. Dans un saladier, mélangez les lanières de poivrons avec les tomates cerises coupées en deux et la burrata déchirée.
  6. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement.

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