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Salade Végétarienne Fraîche et Croquante

Salade végétarienne fraîche et croquante

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Découvrez notre recette de salade végétarienne fraîche et croquante, un véritable festival de couleurs et de saveurs qui ravira vos papilles. Composée de carottes croquantes, de pommes juteuses et de lentilles nourrissantes, cette salade est parfaite pour les repas légers, les pique-niques ou même comme accompagnement lors de vos dîners. En seulement 15 minutes, vous pouvez réaliser ce plat nutritif qui allie simplicité et plaisir gustatif. La vinaigrette au gingembre ajoute une touche d’originalité qui rehausse le goût des ingrédients, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse.

Ingredients

Scale
  • 5 grosses carottes
  • 1 pomme rouge
  • 540 ml de lentilles en conserve
  • 30 g de noix de Grenoble
  • 20 g de persil
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 60 ml de jus de citron
  • 30 ml de vinaigre de cidre de pommes
  • 15 ml de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 15 ml de miel
  • 3,75 ml de sel
  • poivre selon goût

Instructions

  1. Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, le gingembre, l'ail haché, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol.
  2. Dans un grand bol à saladier, ajoutez les carottes râpées, la pomme en juliennes, les lentilles égouttées, les noix et le persil.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Nutrition