Salmón al horno con salsa cremosa de mantequilla y limón
Savourez un plat à la fois simple et raffiné : le saumon au four avec sa sauce crémeuse au beurre et citron. Ce délice culinaire marie la tendreté du saumon à une sauce veloutée, rehaussée par l’ail et le jus de citron. Prêt en seulement 25 minutes, ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Servez-le avec des légumes grillés ou du riz pour un repas équilibré qui ravira vos invités à coup sûr.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 filets de saumon (150 g chacun)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail émincées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 200 ml de crème liquide
- Jus et zeste d'un citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et éventuellement du paprika, puis placez-les sur la plaque.
- Arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'ail, puis incorporez la crème, le jus et le zeste de citron ainsi que la moutarde. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
- Ajoutez le persil dans la sauce avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg