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Tarte aux légumes colorés

Tarte aux légumes colorés

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La tarte aux légumes colorés est un plat savoureux et esthétique qui ravira tous les palais. Avec sa croûte dorée et sa garniture crémeuse, elle met en valeur des légumes frais et de saison. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner léger, un dîner entre amis ou même lors d’un pique-nique estival. En plus d’être délicieuse, elle est aussi riche en nutriments, offrant une belle explosion de couleurs et de saveurs à chaque bouchée. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette tarte vous permettra d’explorer votre créativité tout en savourant un plat équilibré.

Ingredients

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  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 g de fromage râpé
  • 4 œufs

Instructions

  1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et le beurre. Ajoutez l'œuf et l'eau, puis laissez reposer au réfrigérateur.
  2. Faites revenir les courgettes et le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et assaisonnez.
  4. Étalez la pâte dans un moule, disposez les légumes précuits et versez l’appareil par-dessus avant d'ajouter le fromage râpé.
  5. Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Nutrition