Tarte tatin aux aubergines
La tarte tatin aux aubergines est une merveilleuse réinterprétation de la classique tarte tatin. Avec ses aubergines caramélisées, son miel doux et son parfum enivrant de romarin, ce plat savoureux fait sensation à chaque occasion. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les dîners entre amis ou les repas en famille. En seulement 45 minutes, vous pouvez réaliser une entrée élégante qui éblouira vos convives grâce à sa présentation raffinée et ses saveurs délicates. Que vous la serviez tiède avec une salade verte ou accompagnée d’une sauce au yaourt, cette tarte apportera une touche originale à votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Salez et poivrez.
- Dans un moule à tarte, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez le miel. Disposez les rondelles d'aubergines uniformément et éparpillez le romarin sur le dessus.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée, en repliant les bords vers l'intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de tarte (100g)
- Calories: 180
- Sugar: 9g
- Sodium: 220mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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