Tataki de Bœuf Mariné aux Saveurs Asiatiques
Découvrez le Tataki de Bœuf Mariné aux Saveurs Asiatiques, un plat raffiné qui allie simplicité et explosion de goûts. Cette recette vous transporte en Asie grâce à sa marinade délicatement parfumée au gingembre, soja et sésame. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer une entrée élégante ou un plat principal léger qui ravira vos convives. Tranché finement et joliment présenté, ce tataki ne manquera pas d’impressionner lors de vos dîners entre amis ou pour des occasions spéciales. Prêt à savourer cette expérience culinaire unique ?
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 2 minutes
- Total Time: 17 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Saisir
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 400 g de filet de bœuf
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à café de miel
- 1 gousse d’ail hachée
- Graines de sésame pour le dressage
- Oignons nouveaux pour le dressage
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le jus de citron vert, le gingembre, l’ail et le miel pour préparer la marinade.
- Placez le filet de bœuf dans la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile neutre et saisissez le bœuf pendant 30 secondes à 1 minute sur chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée.
- Enveloppez la viande dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant environ 5 minutes.
- Tranchez finement le bœuf et disposez les tranches sur un plat avec des graines de sésame et des oignons nouveaux.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg