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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Le Tzatziki aux radis et herbes est une recette fraîche et savoureuse qui allie le croquant des radis roses à la douceur du yaourt grec. Cette entrée légère est parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme accompagnement lors de vos barbecues. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer un plat qui séduira vos invités par ses saveurs délicates et son onctuosité. Avec un mélange d’herbes fraîches comme l’aneth et la ciboulette, chaque bouchée est un véritable délice. Servez-le avec des légumes croquants ou du pain pita pour une expérience gustative inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune non traité
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Un filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de gros sel
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez et râpez les radis, puis saupoudrez-les de gros sel et laissez dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre pour enlever l'excès d'eau.
  3. Dans un bol, mélangez le yaourt, les radis essorés, l'ail haché, le jus et le zeste de citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  4. Incorporez l'aneth et la ciboulette ciselées, puis assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
  5. Réservez au frais avant de servir.

Nutrition