Un coin de Toscane dans votre cuisine
Un coin de Toscane dans votre cuisine est une délicieuse recette qui vous transporte directement au cœur de l’Italie. Colorée et pleine de saveurs, cette peperonata végétarienne combine des poivrons, de l’ail et des tomates pour offrir un plat léger et nutritif, parfait pour toutes vos occasions. Que ce soit en plat principal ou en accompagnement, cette recette saura ravir vos invités tout en apportant une touche italienne à votre table. Facile à réaliser, elle s’adapte à tous les palais et promet de faire briller vos talents culinaires.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Donne environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients
Scale
- 2 poivrons rouges, émincés
- 2 poivrons jaunes, émincés
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1/2 tasse d'oignons, en dés
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 1,5 tasse de passata (purée de tomates)
- 150 g de concentré de tomates
- 2 cuillères à café d'origan
- 1/4 tasse de basilic frais, ciselé
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché, les oignons et les poivrons émincés. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
- Incorporez le concentré de tomates, la passata et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes pour mélanger les saveurs.
- Ajoutez l'origan et le basilic, puis poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse (250g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg